Pâte brisée au robot

by Monique | 26/12/2014 20 h 57 min

Pâte brisée au robot

Préparation : 10 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

175 g de farine

85 g de beurre coupé en morceaux

4 c. à s. d’eau froide

1 pincée de sel

Préparation :

Mettez la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot.

Battez à vitesse 2 avec le crochet, jusqu’à ce que le mélange devienne comme une fine chapelure.

Ajoutez l’eau froide, en battant toujours. Battez encore quelques minutes, jusqu’à former une pâte.

Transférez-la sur une surface farinée et former une boule. Enveloppez la pâte dans un film transparent et laissez reposer au réfrigérateur 30 mn.

Abaissez la pâte et placez la dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette.

Pour la cuisson : soit vous la faites cuire à blanc dans un four préchauffé à 180° – th 6 – pendant 15 mn et garnissez la à votre goût, soit vous tapissez le fond de poudre d’amande ou de noisette et vous versez la garniture choisie, puis vous faites cuire 15 à 20 mn au four.

Vascomomo

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