Home / LES BASIQUES / Pâte brisée au robot
26 décembre, 2014

Pâte brisée au robot

Posted in : LES BASIQUES, TRUCS & ASTUCES on by : vascomomo Étiquettes :

Imprimer cette recette

trucs-astuces-136x136

Pâte brisée au robot

Préparation : 10 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 15 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

175 g de farine

85 g de beurre coupé en morceaux

4 c. à s. d’eau froide

1 pincée de sel

 

Préparation :

Mettez la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot.

Battez à vitesse 2 avec le crochet, jusqu’à ce que le mélange devienne comme une fine chapelure.

Ajoutez l’eau froide, en battant toujours. Battez encore quelques minutes, jusqu’à former une pâte.

Transférez-la sur une surface farinée et former une boule. Enveloppez la pâte dans un film transparent et laissez reposer au réfrigérateur 30 mn.

Abaissez la pâte et placez la dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette.

 

Pour la cuisson : soit vous la faites cuire à blanc dans un four préchauffé à 180° – th 6 – pendant 15 mn et garnissez la à votre goût, soit vous tapissez le fond de poudre d’amande ou de noisette et vous versez la garniture choisie, puis vous faites cuire 15 à 20 mn au four.

 

Vascomomo

 

Imprimer cette recette

Donnez votre avis