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2 décembre, 2013

Parfum d’épices

Posted in : TRUCS & ASTUCES on by : vascomomo Étiquettes :

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Parfum d’épices

 

Afin de développer l’arôme des épices que vous utilisez dans une recette, comme le cumin, le gingembre, la cannelle, le curry, le carvi, la cardamome, le poivre de Seshuan …, vous pouvez les faire griller au préalable à sec ou bien dans un peu d’huile. Ensuite vous ajoutez les légumes ou les céréales. Votre cuisine embaumera les épices et les saveurs seront multiples dans votre plat.

 

                                               Vascomomo

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