by Roland | 02/12/2014 23 h 10 min
pour 6 personnes
Ingrédients :
6 tranches de jarret de veau
2 oignons
8 tomates
20 cl de vin blanc sec
20 cl de bouillon de légumes
1 bouquet de persil
4 gousses d’ail
2 citrons non traités
Farine
huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Farinez les jarrets de veau des deux côtés.
Epluchez et émincez les oignons.
Coupez les tomates en gros dés.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, faites-y revenir les morceaux de viande des deux côtés.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer.
Ajoutez les tomates, mélangez bien, salez et poivrez.
Source URL: https://www.cuisonaute.com/osso-bucco-de-veau-a-la-milanaise/
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