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4 février, 2018

Oignon farci

Posted in : LEGUMES on by : Luis Étiquettes : , , , , , ,

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Ingrédients pour 1 oignon :

Oignon

Chèvre 1 cuiller + ½ dépend de votre oignon

Lardons 2 C.à.s

Chapelure

Fèves 30gr

Petits pois 30gr

Huile d’olive 1C.à.s

 

Préparation :

Mettre les oignons dans l’eau salée et bouillir 15min, lisser égoutter et vider les oignons à l’aide d’une cuiller. Préparer la purée avec les fèves, pois et cuire 10min a l’eau salée, refroidir a l’eau froide et laisser égoutter, mixer le tout avec l’huile d’olive pour avoir une consistance lisse.

Cuire vos lardons, égoutter sur du papier absorbant et mélanger avec la chèvre et les oignons évidés, couper très finement assaisonner légèrement en poivre et mettre la chapelure par-dessus et enfourner pour 40min a 180 /200°.

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