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9 septembre, 2013

Marinade sèche pour Tofu

Posted in : TOFU, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Marinade sèche pour tofu 3

Marinade sèche pour tofu
(pour 250 g de tofu ferme découpé en cubes)

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
3 c. à thé de cumin moulu
2 c. à s. de paprika
2 c. à thé de gingembre moulu
Quelques tours de moulin de poivre 5 baies
1 c. à s. de sucre de canne complet
1 pointe de couteau de chili poudre

2 c. à s. d’huile de tournesol

 

Recette :

Découpez les blocs de tofu en cubes et placez les dans un saladier. Marinade sèche pour tofu 1
Mélangez les épices, Marinade sèche pour tofu 2versez les dans le saladier et enrobez bien les cubes de tofu. Placez au réfrigérateur pendant 1/2 h pour bien imprégner le tofu.
Dans une poêle ou un wok contenant l’huile de tournesol, mettez à cuire le tofu à feu vif 3 à 4 minutes, en remuant. Marinade sèche pour tofu 4

Vous pouvez servir avec, par exemple, une ratatouille accompagnée de boulgour.

Vascomomo

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