Madeleines

by fabrice | 17/03/2013 18 h 43 min

Madeleines

Ingrédients :

150 gr de sucre

125 gr de beurre

150 gr de farine

1 pincée de sel

½ sachet de levure

zeste de citron ou fleur d’oranger

Préparation :

Mélanger le sucre et le beurre fondu.

Rajouter le sel , la farine et la levure.

Mettre le zeste de citron ou fleur d’oranger.

Laisser reposer pendant 2 heures au frigidaire.

Faire chauffer le four à 230°.

Remplir les moules à madeleine avec la pâte.

Mettre au four en baissant la température à 200°

pendant 5 minutes, puis à 180° pendant 5 à 10 minutes.