26 décembre, 2014
Légumes confits : carottes, endives, panais
Pour 4 personnes :
4 carottes
3 panais
2 endives
Mélange de 4 épices
4 c.à.s. de sucre en poudre
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les carottes et les panais, et coupez-les en bâtonnets.
Enlevez les premières feuilles des endives et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
Dans un plat allant au four disposez les légumes.
Assaisonnez de 4 épices, sel, poivre.
Versez le sucre en poudre dessus et arrosez copieusement d’huile.
Mettez au four pendant 1 heure 15 en remuant tous les quarts d’heure.
Bon appétit !
Roland