Le persil

Posted in : TRUCS & ASTUCES on by : Monique Étiquettes :

Imprimer cette recette

P1070337

Le persil

On n’utilise souvent que les feuilles du persil et on jette les queues.

Conservez-les dans un sachet au congélateur et dès que vous avez l’équivalent de trois ou quatre bouquets, confectionnez un velouté express avec elles. Faites revenir un bel oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, jetez les queues de persil coupées en morceaux, recouvrez d’eau et ajoutez une tablette de bouillon de légumes ou de volailles. Faites chauffer 15 mn et mixez. Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud avec un filet de crème liquide. Vous pouvez parsemez quelques feuilles de persil sur chaque assiette ou bol.

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.