Home / LEGUMES / LASAGNES AU CHOUX VERT,CAROTTES,LARDONS A LA FOURME D’AMBERT
21 décembre, 2017

LASAGNES AU CHOUX VERT,CAROTTES,LARDONS A LA FOURME D’AMBERT

Posted in : LEGUMES on by : salsa63 Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette

Gilles de la clef des puys gîte à Sermentizon (63 puy de dôme) nous propose la recette suivante :

Voici la recette des lasagnes au chou et fourme d’AMBERT ( recette ni
vegan ni sans gluten, à l’ancienne)!

Ingrédients : pour 4 personnes

– 1 petit chou vert frisé

– 2 à 3 carottes

-3 tranches de lard fumé

– 50g de beurre

– 50g de farine

– 1 l de lait

_ Fourme d’Ambert (environ 200g) mais surtout à votre convenance

– Lasagnes sèches

– Sel, poivre, muscade

Préparation :

A)  Couper le chou vert  grossièrement, éplucher les carottes et les
tailler en rondelles de 5mn environ

B)  Couper le lard en lardons de la grosseur que vous désirez

C) Faire blanchir le chou et les carottes pendant environ 5 minutes puis
égoutter les

D) Rissoler les lardons et rajouter les légumes et laisser cuire à feu
vif durant 5 minutes en remuant

E) Faire une béchamel pas trop liquide puis rajouter la fourme en petits
dés et laisser fondre ( conserver de la fourme pour parsemer le plat à
la fin

F) Monter les lasagnes dans un plat : Lasagnes puis mélange
chou/carottes/lardons puis béchamel et on recommence  sur au moins 3
couches. A la fin parsemer de la fourme restante

G) Au four à 200/220° pendant environ 30 minutes

H) DEGUSTER

Voila la recette . J’espère avoir été assez clair. Bon appétit !

Passez tous de bonnes fêtes et soyez sage car le Père Noël vous
surveille de prés

Gilles

http://www.laclefdespuys.org/

 

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.