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26 septembre, 2013

Lapin aux figues

Posted in : FRUITS, LAPIN on by : fougoux83 Étiquettes : ,

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 cuisses de lapins ou 4 autres morceaux
50 gr de beurre
1 branche de romarin
1 branche de thym
3 oignons
1 verre de vin blanc
2 gousses d’ail
16 figues
Sel, poivre

Préparation :
Préchauffez votre four a 180 °C.
Faites revenir, dans une cocotte allant au four, 25 gr de beurre, sel, poivre et les morceaux de lapin, réservez.
Dans la cocotte ajoutez les 25 gr de beurre restant et faites revenir les oignons, ajoutez les gousses d’ail en chemise ; ajoutez le thym et le romarin et versez le vin blanc. Portez a ébullition.
Couvrez et mettez au four pendant 45 mn.
Ajoutez les figues coupées en deux et continuez la cuisson 10 mn.
Servez chaud
Bon appétit

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