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27 février, 2013

Lapin à la moutarde en papillote

Posted in : LAPIN, PAPILLOTE on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Lapin moutarde en papillote

 

Ingrédients pour 6 personnes

6 Cuisses de lapin

6 brins de thym (frais de préférence)

6 grosses c. à soupe de moutarde forte

6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse.

Préparation :

Préchauffez le four à 210 ° – thermostat 7.

Dans un bol mélangez la moutarde et la crème. Disposez chaque morceau de lapin sur une feuille d’aluminium. Versez un peu de préparation à la moutarde et un brin de thym frais émietté. Refermez les papillotes en les torsadant vers le haut.

Disposez-les dans un plat et mettez au four 30 minutes.

Servez chaque papillote dans l’assiette avec des pommes de terre à la vapeur en garniture.

Vascomomo 

 

 

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