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21 février, 2015

Gratin pommes de terre et patate douce

Posted in : GRATINS, LEGUMES, PATATE DOUCE on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Gratin de pommes de terre et patate douce(2)

Gratin pommes de terre et patate douce

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 kg de pommes de terre

1 patate douce

1 oignon rouge

25 cl de crème fleurette

3 filets d’anchois à l’huile d’olive

1 gousse d’ail

1 c à c de thym sec

½ c à c de noix de muscade râpée ou en poudre

1 pincée de piment de la Jamaïque moulu

1 morceau de parmesan

Gomasio (ou très peu de sel à cause des anchois)

Poivre du moulin

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Faites chauffer ½ litre d’eau dans une casserole.

Dans le robot équipé d’une lame, coupez les pommes de terre (pelées ou pas) et l’oignon rouge pelé, en rondelles.

Versez les légumes dans un plat à gratin. Assaisonnez de gomasio et de poivre. Versez la crème. Parsemez de thym. Versez de l’eau bouillante jusqu’à la moitié de la hauteur du plat. Remuez avec une cuillère. Déchirez avec les doigts, les anchois dans le plat. Vous pouvez ajouter un filet de leur huile. Ecrasée l’ail au presse ail. Saupoudrez de noix de muscade et du piment de la Jamaïque. Remuez et râpez du parmesan. Gratin de pommes de terre et patate douce(1)

Enfournez pour 30 mn.

Bon appétit !

Vascomomo

 

 

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