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Gratin estival multi couches

Posted in : GRATINS, LEGUMES, VÉGAN, VEGETARIEN on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Gratin estival multi couches (5)

Gratin estival multi couches

 

Haut en couleur et fondant. Parfait avec un barbecue.

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 50 mn

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 à 2 aubergines

1 à 2 courgettes

½ poivron rouge

1 oignon (ici rouge de Toulouse)

2 grosses tomates

3 branches de romarin frais

2 branches de thym frais

4 feuilles de sauge fraiche

Gomasio, poivre

Huile d’olive

Gratin estival multi couches (1)

Recette :

Préchauffez le four à 200°C (th.6).

Brossez et coupez les légumes en tranches épaisses.

Versez 3 c. à s. d’huile d’olive dans un grand plat allant au four. Répartissez les tranches d’oignon, effeuillez une branche de romarin, Gratin estival multi couches (2)

mettez une couche de tomates, salez au gomasio et poivrez. Gratin estival multi couches (3)

Effeuillez du thym. Mettez une couche d’aubergine, puis de poivron, de courgette, effeuillez le restant de romarin, de thym et terminez par une couche de tomates. Gratin estival multi couches (4)

Arrosez généreusement d’huile d’olive et enfournez pour 50 mn.

Bon appétit !

Vascomomo

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