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7 janvier, 2014

Gratin de saumon express

Posted in : GRATINS, POISSON on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Gratin de saumon express (3)

Gratin de saumon express

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 dos de saumon frais ou congelés (sans peau)

½ bulbe de fenouil

1 carotte

190 ml de lait

1 pincée de thym sec

2 c. à s. rases de farine

1 c. à s. de gomasio

Poivre 5 baies

2 branches d’aneth

3 c. à s. de crème soja

1 œuf

Copeaux de parmesan

 

Recette :

Précuisez le saumon, couvert, au micro ondes 5 mn avec un ½ verre d’eau. Gratin de saumon express (1)

Pendant ce temps préchauffez le four à 200°C. Dans le bol d’un mixer, mettez les dos de saumon égouttés et coupés en morceaux avec le lait et le thym. Mixez 20 secondes. Ajoutez la carotte et le fenouil émincés. Mixez à nouveau 20 secondes. Versez la farine, le gomasio, le poivre, la muscade, l’aneth et l’œuf. Mixez pendant 20 secondes. Ajoutez la crème soja et mixez à nouveau. Versez dans un plat à gratin, parsemez de copeaux de parmesan et enfournez pour 15 mn. Gratin de saumon express (2)

Passez sous le gril pendant 5 mn et servez. Gratin de saumon express (4)

 

                                                        Vascomomo

 

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