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26 octobre, 2013

Gratin de moules vite fait

Comments : 1 Posted in : GRATINS, POISSON on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

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Gratin de moules vite fait (3)

Gratin de moules vite fait

 

Un fond de sachet de moules et de noix de St jacques congelées m’ont inspiré cette recette rapide pour un soir.

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

 

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes :

200 g de moules décortiquées congelées

125 g de chair d’écrevisses cuites

6 noix de St Jacques congelées

20 cl de crème de soja allégée (ou crème fraîche)

1 c. à c. de thym sec

½ c. à c. de curcuma

1 branche d’estragon frais

1 pincée de chili en poudre

Chapelure

Algues en poudre (facultatif)

Sel ou gomasio

 

Recette :

Décongelez les moules sous l’eau chaude dans une passoire. Versez les dans un petit plat à gratin (20 à 22 cm de diamètre).

Dans une casserole contenant 2/3 d’eau et 1/3 de lait, faites cuire à l’eau frémissante les noix de St Jacques pendant 5 mn. Egouttez les, coupez les en deux dans l’épaisseur.

Ajoutez les écrevisses dans le plat à gratin et déposez les tranches de noix de St Jacques. Saupoudrez de thym, de curcuma et de gomasio (ou d’un peu de sel). Effeuillez l’estragon.

Répartissez la crème, Gratin de moules vite fait (1)

ajoutez la chapelure et un peu d’algues en poudre si vous en avez.

Gratin de moules vite fait (2)

Dans le four préchauffé à 180°C, enfournez le plat pour 20 mn.

Bon appétit !

                                                        Vascomomo

 

 

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1 COMMENT

One thought on : Gratin de moules vite fait

  • salsa63
    janvier 27, 2014 at 10:47

    Comme cette recette est appétissante et vraiment vite faite !

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