Home / GRATINS / Gratin de courge et pommes de terre
20 décembre, 2013

Gratin de courge et pommes de terre

Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : vascomomo Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette

Gratin de courge et pommes de terre (7)

Gratin de courge et pommes de terre

 

Préparation : 20 mn

Cuisson totale : 50 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

6 belles pommes de terre

700 g de courge

1 oignon

1 gousse d’ail (facultative)

1 morceau de gingembre frais de 2 cm

2 briquettes de 20 cl de crème soja allégée

130 g de mélange de fromages râpés pour fondue savoyarde

1 petit bouquet de persil plat

2 c. à s. de gomasio

1 c. à c. de thym sec

Huile d’olive

Poivre noir corsé

 Gratin de courge et pommes de terre (1)

Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez les pommes de terre et la courge. A l’aide d’une mandoline, coupez les légumes en tranches fines. Versez l’ensemble dans un grand saladier Gratin de courge et pommes de terre (2)

 et ajoutez 50 g de fromages râpés, le gingembre râpé, le thym et l’ail émincé finement. Mélangez bien (avec les mains c’est plus facile).

Pelez et émincez l’oignon. Faites le revenir dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez la crème et le persil haché. Salez au gomasio et poivrez. Laissez sur le feu pendant 5 mn. Gratin de courge et pommes de terre (4)

Dans un plat à gratin, étalez une belle couche de légumes, versez la préparation à la crème

Gratin de courge et pommes de terre (5)

et recouvrez du restant de légumes. Parsemez le restant de fromages râpés et enfournez pour 45 mn.

Gratin de courge et pommes de terre (6)

Vérifiez la cuisson sinon prolongez de quelques minutes. Servez chaud.

                                               Vascomomo

 

 

Imprimer cette recette

Donnez votre avis