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3 janvier, 2018

Gratin de cardons

Posted in : GRATINS, LEGUMES, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Cardons servis en accompagnement d’une canette

Ingrédients pour 4 personnes :

3 bocaux de cardons au naturel

1 càs bombée de farine de quinoa

2 càs de beurre
Fromage râpé
50 cl de bouillon de légumes reconstitué avec 1 càc de poudre bio

Poivre du moulin
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Egouttez les cardons. Beurrez un plat à gratin et versez les cardons.

Dans une casserole, faites chauffez le beurre puis ajoutez la farine. Laissez colorer légèrement puis ajoutez le bouillon de légumes. Fouettez bien pour éviter les grumeaux, vous obtenez un roux. Poivrez.
Versez la sauce obtenue sur les cardons, parsemez du fromage râpé et enfournez pour 35 mn.
Bon appétit !

Vascomomo

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