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24 juin, 2013

Gratin dauphinois

Posted in : GRATINS, LEGUMES, VEGETARIEN on by : fougoux83 Étiquettes :

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gratin dauphinois

 

Pour 6 personnes :

 

Préparation 15 mn

Cuisson 55 mn

 

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

1/2 litre de lait

1 gousse d’ail

40 gr de beurre

2 cas de crème fraîche

1 oeuf

75 gr de gruyère râpé

sel, poivre, muscade

 

Préparation :

Épluchez les pommes de terre.

Coupez les en rondelles, les plus fines possible.

Frottez d’ail un grand plat à gratin. Beurrez le.

Rangez-y une couche de pommes de terre.

Parsemez avec la moitié du fromage râpé.

Recouvrez d’une nouvelle couche de pommes de terre, bien rangée.

Versez dessus le lait bouillant, additionné de sel, poivre et d’un peu de noix de muscade râpée.

Faites cuire dans le four chaud 180 ° pendant 45 mn environ.

Battez la crème fraîche avec l’oeuf et du poivre.

Versez sur les pommes de terre.

Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre.

Faites gratiner 10 mn dans le four en position gril.

gratin dauphinois

.Bon appétit

fougoux 83

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