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8 février, 2015

GRATIN CAROTTES POLENTA

Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : JABADAOU Étiquettes : , ,

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GRATIN CAROTTES POLENTA

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préparation : 25 mn    Cuisson : 15 mn

Ingrédients : pour 2 personnes

  • 125 g de polenta
  • 75 cl d’eau
  • 5 carottes
  • 1 oeuf
  • 60 g de fromage de goût (chèvre, roquefort …..=
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre

Préparation :

Eplucher les carottes et les faire cuire à l’eau. Une fois cuites, les écraser en purée.

Faire chauffer l’eau, y verser en pluie la polenta tout en remuant. Faire cuire environ 10 minutes jusqu’à épaississement. Saler, poivrer généreusement.

Rajouter le fromage coupé en petits dés et le beurre. Bien mélanger pour que le fromage fonde.

Rajouter les carottes, et l’oeuf.

Verser le mélange dans un plat à gratin.

Faire cuire à four 180 ° pendant une dizaine de minutes.

 

 

 

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