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13 avril, 2013

Gratin avec des restes de poisson

Posted in : GRATINS, POISSON on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Gratin avec restes de poisson 2

Gratin de poisson (avec restes de poisson)

 

Ingrédients pour 4 personnes :

Restes de poisson cuit ou 2 dos de cabillaud cuits

2 œufs

2 branches de persil

Noix de muscade en poudre

Sel, poivre

2 c. à s. de crème

30 cl de lait

1 ½  c. à s. de farine

50 g de fromage râpé

1 c. à s. de beurre

Une dizaine de crevettes décortiquées cuites

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Enlevez soigneusement les arêtes du poisson s’il y en a.

Dans un blender mixez le poisson avec le lait.

Ajoutez la farine, le beurre, le persil, la crème, un peu de noix de muscade, du sel et du poivre.

Mixez pour bien mélangez.

Versez l’appareil dans un plat à gratin. Déposez les crevettes dans la pâte et parsemez de fromage râpé.

Gratin avec restes de poisson 1

Enfournez pour 20 mn.

 

                                                        Vascomomo

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