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24 septembre, 2013

Gâteau de courgettes aux épices

Posted in : LEGUMES on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Gâteau de courgettes aux épices 5 

Gâteau de courgettes aux épices

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 courgettes moyennes

2 œufs

4 x 100 g de faisselle de fromage blanc de chèvre

(ou 400 g de fromage blanc)

100 g de farine T55

1 sachet de poudre à lever bio (ou levure chimique)

1 c. à s. de curry

½ c. à c. de piment d’Espelette

1 c. à c. de thym sec

1 c. à s. de gomasio

60 g de parmesan râpé

Poivre 5 baies

 

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Dans un saladier ou un cul de poule, battez les œufs avec les faisselles de fromage blanc. Ajoutez le curry, le piment, le gomasio et le poivre. Mélangez la levure avec la farine et incorporez les peu à peu.

Gâteau de courgettes aux épices 1

Lavez et essuyez les courgettes et coupez les en tranches fines. Incorporez les dans le saladier. Mélangez et versez la préparation dans un moule à revêtement anti-adhésif ou très légèrement huilé (badigeonnez le moule avec les doigts). Gâteau de courgettes aux épices 2

Saupoudrez de parmesan râpé Gâteau de courgettes aux épices 3

et enfournez pour 45 mn. Sortez le du four et attendez une quinzaine de minutes avant de le déguster. Démouler ce gâteau avant de le servir. Gâteau de courgettes aux épices 4

Bon appétit !

                                               Vascomomo

 

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