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GATEAU AUX PECHES ET AMANDES

Posted in : DESSERTS on by : joel et monique Étiquettes :

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GATEAU AUX PECHES ET AMANDES

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Ce gateau peut se faire avec des pêches fraiches ou au sirop.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 mn     Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :

  • 120 g de beurre
  • 80 g de cassonade
  • 3 œufs
  • 100 g de poudre d’amandes + 1 c à café d’amaretto
  • 150 g de farine
  • 2 yaourts nature ou 1 grec
  • 3 peches

Préparation :

laisser le beurre à température ambiante pour qu’il soit bien mou

rassembler tous les éléments de la recette.

séparer les blancs d’œufs des jaunes

battre les blancs en neige ferme

Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.

Ajouter les jaunes d’œuf. Mélanger au fouet

ajouter les amandes, la farine , tout en mélanger, puis le yaourt.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

verser l’amaretto

Beurrer et fariner un moule.

verser la moitié de la préparation.

couper les peches en quartiers et les disposer dans le plat

recouvrir avec le reste de la préparation

Mettre au four chaud à 180 ° pendant 40 mn

 

 

 

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