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20 octobre, 2013

Gâteau au yaourt de soja

Posted in : DESSERTS on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Gâteau au yaourt de soja

Gâteau au yaourt de soja

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 yaourt de soja nature

1 pot de yaourt de sirop de riz ou de miel

½ pot d’huile d’olive

½ pot de noisettes en poudre

½ pot de farine de quinoa

2 pots de yaourt de farine de riz ou de blé (T55)

2 œufs

1 ½ sachet de poudre à lever (ou de levure chimique)

½ c. à c. de cannelle en poudre

2 c. à s. de fruits confits coupés en morceaux

2 c. à s. de pignons

2 c. à s. de raisins secs

 

Recette :

Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez le sirop de riz (ou le miel). Mélangez bien et incorporez l’huile d’olive, puis les noisettes en poudre et la farine de quinoa. Remuez bien en ajoutant la farine de riz, la levure, la cannelle et enfin les œufs.

Incorporez les fruits confits, les pignons et les raisins secs. Mélangez et versez dans un moule à manqué huilé (ou légèrement beurré).

Dans le four froid, faites cuire le gâteau pendant 30 mn à 200°C (th7).

Bon appétit !

                                                        Vascomomo

 

 

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