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18 janvier, 2014

GATEAU A LA BANANE AU CRUMBLE DE NOIX

Posted in : DESSERTS, FRUITS on by : JABADAOU Étiquettes : , , ,

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GATEAU A LA BANANE AU CRUMBLE DE NOIX

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Par ce temps d’hiver humide, quoi de meilleur de rester au coin du feu en savourant un

bon café et une tranche de ce savoureux gâteau. Il est d’ailleurs tout aussi bon avec des noisettes.

Temps de préparation : 1 h

Ingrédients pour 8 personnes :

  1. pour le gâteau :
  • 300 g de farine
  • 150 de sucre
  • 4 bananes bien mures
  • 3 oeufs
  • 100 g de noix en poudre
  • extrait de vanille ou 1 c à soupe d’alcool sec (calva, grappa, …)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de beurre fondu
  1. Pour le crumble :
  • 100 g de cassonnade
  • 100 g de noix hachées finement
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Beurrer et fariner un moule à manquer.

Melanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.

Dans un autre saladier, mixer les bananes avec le beurre fondu, les oeufs entiers, et le parfum.

Mélanger les deux préparations en versant la partie liquide à celle contenant la farine.

Verser la préparation dans le moule.

Préparer le crumble : mélanger le sucre, la farine, le beurre et les noix.

Recouvrir le gateau de cette préparation.

Enfourner pour environ 50 mn.

 

 

 

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