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7 janvier, 2015

Galettes aux flocons d’avoine et d’azukis

Posted in : LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Galettes aux flocons d'avoine et d'azukis (3)

Galettes aux flocons d’avoine et d’azukis*

 

Ingrédients pour 4 personnes :

50 g de petits flocons d’avoine

50 g de flocons d’azukis

1 petit oignon vert

1 courgette râpée

1 œuf

160 ml d’eau

Gomasio, poivre du moulin

½ piment oiseau vert (facultatif)

1 belle poignée de fromage râpé

 

Recette :

Dans un saladier, versez les flocons et l’eau. Mélangez bien, ajoutez l’œuf, la courgette râpée, l’oignon émincé finement. Epépinez le piment, émincez-le finement et ajoutez-le. Salez au gomasio et poivrez. Ajoutez le fromage et mélangez bien. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Galettes aux flocons d'avoine et d'azukis (1)

Formez des galettes et cuisez-les de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. La consistance doit être mi-fluide, mi-épaisse.

Galettes aux flocons d'avoine et d'azukis (2)

Bon appétit !

 

Vascomomo

*Azukis : Petites légumineuse rouge, brune ou noire qui vient du Japon (en magasin bio, en grains ou en flocons).

 

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