Extra fondant aux abricots

by Monique | 05/08/2015 17 h 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

8 abricots

125 g de tofu soyeux

15 cl de crème d’épeautre*

1 œuf

1 c à s de sucre de canne blond

2 c à s rases de farine

2 c à s de noisettes en poudre

1 c à c du mélange pour pain d’épices

Beurre pour le plat

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th.6).

Beurrez un plat à gratin rond (ici 23 cm de diamètre). Coupez les abricots en deux et déposez-les dans le plat, côté bombé au fond du plat. Saupoudrez de noisettes en poudre.

Mixez ensemble les autres ingrédients et versez la préparation sur les fruits.

Enfournez pour 30 mn.

A consommer tiède ou froid.

Vascomomo

*en magasin bio

Extra fondant aux abricots

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