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20 novembre, 2013

Cuisson de la courge spaghetti

Posted in : LEGUMES, SAUCES on by : vascomomo Étiquettes :

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Cuisson de la courge spaghetti

 

Préchauffez le four à 190°C.

Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et videz les graines à l’aide d’une cuillère.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez les deux morceaux de courge à plat sur la partie découpée.

Enfournez pour 40 mn.

Au sortir du four, récupérez les « spaghettis » avec une fourchette en grattant la courge.

Déposez des « spaghettis » dans chaque assiette.

 

Sauce d’accompagnement :

Mascarpone (1 c. à s. bombée), Gorgonzola (1 tranche d’1/2 cm) et Mozzarella (1 boule), coupés en morceaux et mis à fondre à feu très doux avec de la crème fraîche liquide (3 c. à s.). Poivrez à votre convenance. Versez sur les spaghettis de courge avant de parsemez de lamelles de parmesan et de tomates cerise coupées en deux.

                                                Vascomomo

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