Cuisse de grenouilles en persillade

by Roland | 27/02/2014 19 h 56 min

Pour 4 personnes

préparation 10 mn

cuisson 20 mn

Ingrédients :

1 kg de cuisses de grenouilles surgelées

1 bouquet de persil

3 gousses d’ail

huile

sel et poivre

Farine

Préparation :

Laissez dégelées les cuisses de grenouilles dans leur sachet pendant quelques heures puis égouttez-les.

Hachez finement l’ail et le persil. Dans un sachet (de congélation par exemple) versez 2 c. à s. de farine. Transvasez par petites quantités les cuisses de grenouilles afin de les fariner.

Dans une ou deux poêles, faites chauffer de l’huile et versez une petite quantité de cuisses de grenouilles et faites-les bien cuire 10 mn environ.

Reservez au chaud au fur et à mesure de la cuisson.

Une fois la cuisson terminée, versez toutes les cuisses de grenouilles dans une seule poêle et ajoutez l’ail et le persil.

Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu vif et servez aussitôt.

Bon appétit

Salsa63

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