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27 septembre, 2013

Crème aux champignons

Posted in : LEGUMES on by : salsa63 Étiquettes : , , , , ,

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Quand vient l’automne, le début de la saison des champignons nous offre quelques spécimens que l’on à plaisir à cuisiner. J’ai ma petite recette toute simple qui permet de régaler les convives avec une petite récolte.

creme de champignons

pour 4 personnes

Ingrédients :

quelques champignons des bois

1 oignon

huile d’olive

2 cas de crème fraîche

1 pincée de thym

sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle faites revenir dans de l’huile l’oignon émincé.

Nettoyez les champignons soigneusement et coupez les en petits morceaux.

Ajoutez les à l’oignon et laissez cuire à feu moyen 10 à 15 mn.

Salez, poivrez et ajoutez la pincée de thym.

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 5 mn.

Servez chaud sur des pâtes, du riz ou des pommes de terre.

Bon appétit

Salsa63

 

 

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