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13 février, 2013

Courgettes farcies au Reblochon de Savoie

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Courgettes farcies au Reblochon de Savoie

Pour 4 personnes

Ingrédients

1/2 Reblochon de Savoie

4 belles courgettes

200 gr de riz cuit

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 botte de ciboulette

1 bouquet de persil

Préparation

Préparation : 15mn

Cuisson : 10mn

Mettez les courgettes entières à cuire 8mn dans l’eau bouillante salée.

Rafraîchissez-les sous l’eau froide, taillez délicatement le dessus de chaque courgette.

Videz-les et récupérez la chair. Hachez-la finement.

Mélangez la chair de courgette dans un bol avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupé en petits morceaux, du sel et du poivre.

Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste du Reblochon coupé en tranches dessus.

Mettez les courgettes à cuire 10mn au four préchauffé thermostat 6.

Servez bien chaud.

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