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Côtelettes d’agneau au miel d’acacia et au gingembre

Posted in : AGNEAU on by : fougoux83 Étiquettes : , , ,

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Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Recette pour 2 personnes.

Ingrédients :

2 côtelettes d’agneau
7 cl de vin blanc
7 cl de bouillon de volaille 
2 cuillères à café de miel d’acacia 
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 citron 
1 cuillère à soupe d’huile

Préparation : 

Lavez le citron, râpez le zeste et pressez-le.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, lorsqu’elle est bien chaude faites dorer les côtelettes des deux côtés.

Quand elles sont bien colorées, versez le vin, le bouillon, quelques zestes de citron et le gingembre.

A la reprise de l’ébullition, ajoutez le miel d’acacia et 1/3 du jus de citron. Salez et poivrez.

Laissez réduire 20 minutes et servez avec une timbale de riz basmati.

Bon apettit

Salsa63

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