27 avril, 2014
Concombre au yaourt et au cumin
Concombre au yaourt et au cumin
Repas léger ce soir… tarte au dessert !
Préparation : 10 mn
Dégorgement des concombres : 20 mn
Ingrédients pour 2 – 3 personnes :
2 concombres Noa
1 gousse d’ail dégermée
2 yaourts nature bio de brebis à 0%
2 belles branches de menthe
1 c. à s. de cumin en poudre
Sel fin
Poivre noir du moulin
Recette :
Pelez les concombres et coupez-les en tranches fines. Mettez-les dans une passoire avec du sel et laissez-les dégorger pendant 20 mn.
Pendant ce temps, pelez et écrasez la gousse d’ail dans un saladier. Ajoutez les yaourts, un peu de poivre et le cumin. Mélangez bien.
Rincez les concombres, épongez-les, mettez-les dans le saladier. Mélangez et parsemez de menthe ciselée.
Je prépare cette salade en fin d’après-midi pour le repas du soir afin que la menthe diffuse son parfum.
Vascomomo