2 août, 2014
Compote de rhubarbe
Compote de rhubarbe
Une autre façon de la faire.
Préparation : 20 mn
Cuisson: 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de tiges de rhubarbe
100 g de sucre de canne blond
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de vanille en poudre
Recette :
Pelez les tiges de rhubarbe pour enlever les fils si nécessaire.
Découpez les tiges en tronçons de 1 cm.
Placez-les dans une casserole avec le sucre, la vanille et le gingembre.
Amenez doucement à ébullition, puis faire cuire à petit feu sans couvrir pendant 15 mn en mélangeant souvent pour éviter que cela attache.
Déguster tiède, froid, ou en nappage d’une tarte.
Vascomomo