Home / ENTREE / Chips de patate douce
5 avril, 2015

Chips de patate douce

Posted in : ENTREE, LEGUMES, PATATE DOUCE, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : ,

Imprimer cette recette

Chips de patate douce

Chips de patate douce

Pour un apéritif qui change des morceaux de pizza, quiche, cacahuètes … Vous pouvez faire de même avec des pommes de terre Vitelotte par exemple, sans les peler.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 ou 2 patates douces (jaune ou orange)

Huile d’olive

Epices en poudre au choix : cumin, piment de la Jamaïque, cinq épices

Fleur de sel pour servir

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C avec chaleur tournante.

Pelez et débitez la patate douce en rondelles à l’aide d’un mixeur équipée d’une lame.

Etalez les rondelles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive (au pinceau par exemple), saupoudrez l’épice choisie et enfournez à mi-hauteur pour 15 à 20 mn. Surveillez que les rondelles ne brûlent pas.

Versez les chips obtenues dans un plat de service et saupoudrez de fleur de sel.

Les chips sont prêtes à servir. Il ne reste plus qu’à lancer une autre fournée !

Vascomomo

 

Imprimer cette recette

Donnez votre avis