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23 août, 2013

Chips d’aubergine

Posted in : LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes :

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Chips d'aubergine 3

Chips d’aubergine

 

Pour 2 personnes :

1 belle aubergine

 Sel

 

Taillez l’aubergine en rondelles pas trop fines et déposez un peu de sel sur chacune d’elles.

Chips d'aubergine 1

Laissez dégorger 20 mn. Rincez les rondelles sous un filet d’eau et égouttez les. Sur une plaque allant au four, placez une feuille de papier sulfurisée et déposez les rondelles d’aubergine en une seule couche. Placez sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles dorent. Surveillez car elles peuvent rapidement brûler.

 Chips d'aubergine 2

Servez les en accompagnement de boulettes de viande ou de céréales, ou bien à l’apéritif avec une sauce un peu relevée.

 

                                                        Vascomomo

 

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