Category : LEGUMES

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19 novembre, 2017

Gratin de lasagnes à la ratatouille et au tofu

Gratin de lasagnes à la ratatouille et au tofu
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Imprimer cette recette J’ai coupé les lasagnes en deux avant pré-cuisson pour pouvoir utiliser un plat rond.   Ingrédients pour 4 personnes : 14 lasagnes à l’épeautre complet bio 20 cl de crème de riz bio 60 g de parmesan râpé 1 bocal de 1 kg de ratatouille bio 125 g de tofu nature coupé en
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18 octobre, 2017

Gratin de tétragone cornue au tofu

Gratin de tétragone cornue au tofu
Posted in : GRATINS, LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, TOFU on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de feuilles de tétragone cornue 60 g de parmesan râpé 125 g de tofu nature 35 g de pignons 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio 200 ml de crème d’avoine bio 150 g de boulgour Quelques rondelles de piment vert finement émincées (facultatif)
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22 avril, 2017

Tian de courgettes au tofu au Roaster

Tian de courgettes au tofu au Roaster
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Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.warmcook.com   Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 1 échalote 150 g de riz basmati complet 3 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de tofu aux algues émietté 100 g de gruyère râpé 180 ml d’eau 2
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15 avril, 2017

Quiche orties, brocoli et crevettes au tofu

Quiche orties, brocoli et crevettes au tofu
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Imprimer cette recette Un plat complet pour un dîner riche en saveurs.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée pur beurre 2 œufs 200 g de tofu soyeux 1 petite tête de brocoli 200 g de crevettes roses décortiquées 2 càs de pignons 4 belles poignées de feuilles d’orties 1 branche de
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31 janvier, 2017

Gratin de fruits de mer au tofu soyeux

Gratin de fruits de mer au tofu soyeux
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’un mélange de cocktail fruits de mer décongelés Quelques rondelles finement émincées d’un demi-piment vert (facultatif) 2 petites branches de cèleri prise au cœur 400 g de tofu soyeux bio 1 càc d’origan séché Gomasio, poivre du moulin Fromage râpé   Préparation : Préchauffez le four à
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30 décembre, 2016

Gratin de côtes de blettes au tofu au curry

Gratin de côtes de blettes au tofu au curry
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits pieds de blettes 250 g de tofu au curry bio 200 ml de crème d’épeautre bio ½ càc de curcuma Gomasio, poivre Fromage râpé Huile vierge de coco bio   Préparation : Faites cuire les côtes de blettes à la vapeur pendant 25 mn. Faites fondre, sur
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20 décembre, 2016

Flan de poireaux et tétragone au tofu soyeux

Flan de poireaux et tétragone au tofu soyeux
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Imprimer cette recette Pour une meilleure présentation, vous pouvez cuire ce flan dans des plats à gratin individuels en réduisant le temps de cuisson de 10 mn environ.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail, pelée et hachée 1 oignon pelé et haché 4 petits poireaux coupés en lamelles, puis lavés 2 poignées
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6 décembre, 2016

Quiche végétarienne

Quiche végétarienne
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de tofu fumé 100 g de champignons de Paris en morceaux (en boîte) 2 œufs 300 ml de lait de soja 10 cl de crème de soja semi-épaisse 1 càc de thym sec 3 càs d’amandes en poudre 2 pincées de
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22 novembre, 2016

Poêlée de haricots blancs et pois chiches au tofu fumé

Poêlée de haricots blancs et pois chiches au tofu fumé
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte (400 g) de haricots blancs au naturel 1 boîte (400 g) de pois chiches au naturel 200 g de tofu fumé (2 blocs de 100g) 1 échalote 2 branches de cèleri prises au cœur du pied 2 carottes 1 courgette 75 g de lardons fumés (facultatif)
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14 septembre, 2016

Courgettes farcies aux herbes et au tofu

Courgettes farcies aux herbes et au tofu
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Imprimer cette recette En accompagnement de ces courgettes, j’ai servi un duo de quinoa. Le surplus de farce a été réparti dans le plat autour des courgettes.   Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 4 courgettes rondes 2 belles poignées de feuilles d’oseille 1 échalote 180 g de tofu haché 1 petit bouquet de persil
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18 août, 2016

Gratin de tofu soyeux au thym

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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400 g de tofu soyeux 1 petite boîte de concentré de tomate 100 g de tome de chèvre râpée 20 cl de crème d’épeautre ½ càc de curcuma 2 œufs 1 càs de thym sec 1 càs rase de maïzena Gomasio, poivre du moulin   Préparation :
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26 juin, 2016

Poêlée d’été au tofu

Poêlée d’été au tofu
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons verts 4 tomates coupées en morceaux 2 poignées de haricots verts frais coupés en tronçons 1 aubergine coupée en morceaux 1 courgette coupée en morceaux ½ c. à c. de thym sec 1 c. à c. d’origan 200 g de tofu Epinard noisette (en magasin bio)
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30 mai, 2016

Boulgour au tofu fumé aux herbes

Boulgour au tofu fumé aux herbes
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 bloc de 250 g de tofu fumé aux herbes* 1 verre de boulgour gros 2 grosses tomates 1 piment vert cornu doux 1 càs d’huile de coco vierge bio 1 branche de citronnelle 4 branches d’aneth ciselé 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio ½
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28 octobre, 2015

Soupe miso aux nouilles chinoises

Soupe miso aux nouilles chinoises
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 bloc de tofu de 200 g coupés en petits cubes* 100 g de nouilles chinoises ¼ de chou chinois émincé 2 carottes coupées en rondelles 2 oignons blancs coupés en rondelles 1 càs de bouillon de légumes en poudre* 1 càs de pâte de miso à l’orge*
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16 octobre, 2015

Gratin de lasagnes aux blettes sauce ratatouille

Gratin de lasagnes aux blettes sauce ratatouille
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Imprimer cette recette J’ai rajouté quelques lamelles de piment frais dans le mélange ratatouille-tofu. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 8 lasagnes sèches à l’épeautre complet* 1 belle botte de blettes 1 bocal de 1 kg de ratatouille cuisinée* 250 g de tofu 1 càc de thym sec 3 feuilles de sauge fraîche émincée 2
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2 octobre, 2015

Tarte aux baies de sureau

Tarte aux baies de sureau
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Imprimer cette recette Encore une récolte de baies de sureau noir pour confectionner cette délicieuse tarte. Vous pouvez remplacer le tofu soyeux par de la crème liquide. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 400 à 450 g de baies de sureau noir 2 œufs 120 g de tofu soyeux 4 càs de noisettes en
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22 septembre, 2015

Clafoutis au sureau et au tofu soyeux

Clafoutis au sureau et au tofu soyeux
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de baies de sureau noir 60 g de maïzena 120 g de tofu soyeux 1/4 de litre de lait de soja 2 càs de purée d’amandes complètes 1 càs de vin aromatisé à l’amande (créma Mandorla – facultatif si destiné aux enfants) 70 g de sucre en poudre
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12 septembre, 2015

Clafoutis aux mirabelles et au tofu soyeux

Clafoutis aux mirabelles et au tofu soyeux
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Imprimer cette recette De belles mirabelles offertes par un ami, qui cuisent tout en embaumant la pièce d’un délicieux parfum d’épices. Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de mirabelles non dénoyautées (et quelques quetsches dénoyautées et coupées en deux) 240 g de tofu soyeux 1 yaourt bio nature
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29 août, 2015

Tarte aux mûres

Tarte aux mûres
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Imprimer cette recette Cette année, les mûres sauvages sont au rendez-vous ! Avant d’en faire quelques pots de gelée, j’en ai mis de côté pour pouvoir réaliser cette tarte. Un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 gros bol de mûres 2 œufs 240 g de tofu soyeux 4 càs d’amandes en poudre ½
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17 août, 2015

Cocktail de fruits de mer en gratin au tofu

Cocktail de fruits de mer en gratin au tofu
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Imprimer cette recette Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés 250 g de tofu soyeux 2 œufs 3 tomates 1 courgette 1 càc de thym sec 2 càs de pignons 3 tours de moulin de poivre 5 baies, Gomasio Fromage râpé Beurre pour
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