Imprimer cette recetteAccompagne des pâtes, forcément ! Mais aussi avec des côtelettes d’agneau, en sauce salade ou de concombre, comme base à la réalisation de marinade pour du poisson ou de la viande blanche de poulet, en rallongeant le pesto avec un peu d’huile d’olive. Ingrédients pour 1 petit bocal : Les feuilles de 15 tiges de
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Imprimer cette recetteServez en accompagnement de viande et de légumes à la plancha. Ingrédients pour un bol : 2 branches de basilic ½ bouquet de persil 4 branches de menthe verte 10 tomates cerise 4 olives vertes dénoyautées Le jus d’un citron jaune ½ piment vert finement ciselé 10 cl d’huile d’olive Gomasio (ou sel) Réalisation :
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Imprimer cette recetteIngrédients : 25 g de crème de riz complète bio 200 ml de lait bio 1 càs bombée de purée de sésame bio 1 càc de moutarde 1 pincée de noix de muscade moulue Poivre Réalisation : Dans une casserole, délayez la crème de riz dans le lait. Faites épaissir sur feu doux en remuant.
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 250 g de morceaux de colin surgelés 200 g de moules cuites surgelées 200 g de crevettes roses décortiquées surgelées 1 càc de thym sec Pour la sauce aurore : 2 càs de concentré de tomates 40 g de beurre 50 g de farine 1/2 litre de lait Gomasio (ou
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 20 feuilles d’ail des ours 1 poignée de pignons 10 noisettes 2 càs de parmesan 3 càs d’huile d’olive 1 càs de jus de citron 1 càc bombée de purée de graines de courge bio 2 pincées de poivre Réalisation : Rincez et séchez l’ail des ours. Coupez-les en
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 20 feuilles d’ail des ours 6 cerneaux de noix 10 noisettes 2 càs de parmesan 3 càs d’huile d’olive 1 càs de jus de citron 1 càc bombée de purée de pistache bio Réalisation : Rincez et séchez l’ail des ours. Coupez-les en morceaux et mixez-les avec les autres
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Imprimer cette recette Ingrédients pour un bol : 100 g de crevettes décortiquées cuites 1 jaune d’un gros œuf 2 càc de moutarde 3 càs d’huile d’olive 1 càc de jus de citron 1 pincée de piment de Cayenne Sel, poivre du moulin Préparation : Découpez finement les crevettes ou hachez-les au mixeur par impulsions.
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Imprimer cette recetteSAUCE CITRONNEE POUR POISSON Pour 4 personnes Ingrédients : 20 g de beurre 40 cl de crème liquide 2 c à soupe de jus de citron 1 c à café de moutarde 1 c à café de maïzena (si besoin) sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 pers: 15 cl de creme 10 cl de fumet de poisson Pistils de safran 70 gr de beurre 12 Asperges vertes 6 Scampis Préparation: Préparer la sauce, creme, fumet, pistils et laisser réduire. Poeler les asperges, réserver et poeler les scampis Monter votre assiette   Imprimer cette recette

Imprimer cette recette Un beau pied de pourpier sauvage a poussé dans le jardin. Otez les trop grosses tiges, rincez les feuilles dans une eau légèrement vinaigrée. Par ailleurs, j’en ai congelé deux petits sachets pour cet hiver (smoothie, potage). Le pourpier est riche en oméga.3, vitamines B et C et en fer. A ne
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Imprimer cette recette Voici une sauce bien relevée qui accompagnera à merveille des légumes cuits vapeur, du poisson ou de la volaille.   Ingrédients pour 1/2 pot de confiture : 1 piment long rouge 1 piment long vert 2 cm de gingembre frais 2 gousses d’ail 1 jus de citron jaune 1 càc de vinaigre (ici
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de lotte 2 avocats murs 1 citron 25 cl de crème fleurette Branches de thym et de romarin frais Huile d’olive Sel, poivre du moulin   Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle, mettez à chauffer 2 càs d’huile d’olive. Déposez les filets
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Imprimer cette recette En accompagnement, j’ai fait cuire des « pommes de terre nouvelles de Noirmoutier au romarin », dans ma cocotte Roaster (recette sur le site).   Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lotte (250 g chacun environ) 250 g de chair d’écrevisses cuites 3 càs de purée d’amandes complètes bio 2 citrons jaunes bio
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Imprimer cette recette Ici avec un morceau de thon au naturel. Voilà une entrée super sympa !   Ingrédients pour 2 personnes : 14 asperges vertes surgelées   La sauce curcuma : 6 c. à s. de crème d’avoine bio 1 c. à c. de curcuma 1 c. à s. d’huile d’olive douce Gomasio, poivre   Préparation : Versez
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 8 tomates séchées 1 poivron vert épépiné 2 cébette 6 branches de coriandre 20 cl de crème d’épeautre bio Poivre du moulin, gomasio 3 gouttes d’une sauce piquante de votre choix (facultatif)   Préparation : Réhydratez les tomates séchées dans un bol avec un peu d’eau pendant
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Imprimer cette recette Utilisez cette sauce avec des spaghettis ou des lasagnes, par exemple, mais aussi pour confectionner un bon chili con carne. Il suffira juste de faire dorer la viande hachée, d’y ajouter une petite boîte de maïs et de haricots rouge au naturel avant de versez cette sauce tomate épicée. Succès assuré ! Ou
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Imprimer cette recette A utiliser aussi bien en entrée qu’à l’apéritif.   Ingrédients pour 1 botte de radis : 2 yaourts nature 1 pincée de cumin en poudre 2 pincées de curcuma 1 càc d’huile d’olive (ici des Baux de Provence) 3 branches d’aneth finement émincées Gomasio, poivre du moulin   Préparation : Mélangez tous les ingrédients
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 2 échalotes émincées 75 g de lardons fumés 1 poivron rouge pelé et épépiné ¼ de piment vert finement émincé 1 petit pot de sauce tomate au basilic 8 petites tomates allongées ½ bouquet de coriandre Quelques feuilles de basilic 1 gousse d’ail frais pressé 1 càs d’huile
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Imprimer cette recette pour 4 personnes 4 oignons émincés 1 cuillère à café de moutarde forte 4 cuillère à soupe de crème fraîche huile sel, poivre Préparation : Faites revenir dans une poêle les oignons avec un peu d’huile. Quand ils sont dorés, ajoutez la moutarde et mélangez. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
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Imprimer cette recette Ce fut une soirée « crêpières party » fort réussie. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de farine bio T65 100 g de maïzena 3 œufs ½ litre de boisson au riz 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à s. de Grand Marnier Huile pour la poêle   Préparation : Dans
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