Category : LEGUMES

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14 mai, 2017

RISOTTO AUX CEBETTES

RISOTTO AUX CEBETTES
Posted in : LEGUMES, RIZ, VÉGÉTALIEN on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteRISOTTO AUX CEBETTES préparation : 10 mn      Cuisson : 30 mn   Ingrédients : pour 4 personnes 1 bouquet de cébettes : 4 ou 5 grosses 250 g de riz arborio 1 l de bouillon de poule 1 verre de vin blanc 50 g de champignons (girolles, cèpes …..) 1 c à s. de
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28 octobre, 2016

Riz et lentilles corail à la Dulse

Riz et lentilles corail à la Dulse
Posted in : ALGUES, LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, RIZ, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette La Dulse est une algue rouge-rosé. Très abondante sur les côtes de Bretagne, elle se ramasse depuis la fin du printemps jusqu’à l’automne. Vous la trouverez dans le commerce (ici en magasin bio) en sachets de 50 à 100 g en branches, ou en paillettes, ou bien conservées fraîches avec du sel.
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18 août, 2016

Poulet épicé au riz basmati

Posted in : LEGUMES, RIZ, VOLAILLE on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet coupés en dés 1 fenouil finement émincé 2 càs d’huile d’olive 1 piment rouge épépiné et haché 1 piment vert épépiné et haché 1 dose d’un mélange d’épices Cajun 200 g de riz basmati 1 boîte (env 200 g) de tomates pelées hachées 60
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18 janvier, 2016

Risotto au chou kalé et aux petits pois

Risotto au chou kalé et aux petits pois
Posted in : LEGUMES, RIZ, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz spécial risotto 5 feuilles de chou kalé 1 oignon doux 250 g de petits pois frais 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio Poivre, gomasio Huile d’olive Curcuma   Préparation : Faites chauffer une casserole d’eau, maintenez l’eau au chaud à côté de
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10 janvier, 2016

Riz au lait à la cocotte en fonte

Riz au lait à la cocotte en fonte
Posted in : DESSERTS, FRUITS, RIZ on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients : 180 g de riz rond à dessert 1 litre de lait  (j’ai employé un lait de chèvre bio) 1 gousse de vanille ½ càc de cannelle 2 càs de raisins secs macérés dans du rhum brun 10 kumquats 70 g de sucre complet de canne Caramel liquide   Préparation : Faites
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16 juillet, 2015

Riz au lait à l’arôme d’orange

Riz au lait à l’arôme d’orange
Posted in : DESSERTS, RIZ on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Riz au lait à l’arôme d’orange Préparation : 10 mn Cuisson : 28 mn   Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 180 g de riz spécial desserts 1 litre de lait demi-écrémé 3 càs de sucre complet de canne 1 càc d’arôme naturel d’orange 2 càs de raisins secs macérés dans 1 càc de
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2 avril, 2015

Duo lentilles et riz basmati

Duo lentilles et riz basmati
Posted in : LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, RIZ, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Duo lentilles et riz basmati Ingrédients pour 4 personnes : ½ verre de lentilles vertes du Puy ½ verre de riz basmati bio 3 tomates rondes 1 oignon 15 noix de cajou coupées en gros morceaux 1 courgette 2 carottes 1 c à c de bouillon de légumes en poudre (ou un cube)
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29 mars, 2015

Riz basmati au mix de haricots

Riz basmati au mix de haricots
Posted in : LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, RIZ, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Riz basmati au mix de haricots Ingrédients pour 4 personnes : 170 g de riz basmati 15 noix de cajou 1 boîte de 400 g de haricots mélangés (en magasin bio) 1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) 250 ml de coulis de tomates 2 verres d’eau chaude 1 oignon 1 échalote
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19 mars, 2015

GRATIN DE RIZ AUX FROMAGES

GRATIN DE RIZ AUX FROMAGES
Posted in : FROMAGE, RIZ on by : JABADAOU
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Imprimer cette recetteGRATIN DE RIZ AUX FROMAGES pour les soirs où on ne sait vraiment plus quoi faire à manger……. temps de préparation : 10 mn      Cuisson : 15 mn Ingrédients :   pour 2 personnes 1 verre de riz 40 cl de crème (ou du lait) 1 oeuf 50 g de gruyère rapé 50 g
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2 mars, 2015

risotto aux légumes verts

risotto aux légumes verts
Comments : 1 Posted in : LEGUMES, RIZ on by : salsa63
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Imprimer cette recettes pour 6 personnes préparation 15 mn cuisson 20 mn Ingrédients : 200 g de riz rond 1 gros oignon 1 l de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc 1 pied de fenouil 1 bol de petits pois écossés 1 bol de haricots verts coupés à 1 cm environ 2 cas
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21 février, 2015

Riz basmati épicé

Riz basmati épicé
Posted in : LEGUMINEUSES et CEREALES, RIZ, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Riz basmati épicé Ingrédients pour 4 personnes : 1 mug de riz basmati 2 mug d’eau froide 1 pincée de sel ½ c à c de thym sec 1 filet d’huile d’olive 1 piment rouge long 2 c à s de sauce soja 1 c à c d’huile de sésame 3 branches persil
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8 février, 2015

Riz à la mexicaine

Riz à la mexicaine
Posted in : LEGUMINEUSES et CEREALES, RIZ, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Riz à la mexicaine Préparation : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de riz basmati 2 cébettes coupées en petites rondelles 1 boîte de mix haricots au naturel (en magasin bio) ou de haricots rouges au naturel 1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) ¼ litre de bouillon de légumes
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31 octobre, 2014

Risotto au fenouil

Risotto au fenouil
Comments : 1 Posted in : LEGUMES, RIZ on by : salsa63
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Imprimer cette recette Ingrédients : 200 g de riz rond 1 gros oignon 1 l de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc 1 pied de fenouil 2 cas de crème fraîche 100 gr de parmesan huile sel, poivre préparation : Epluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle faites revenir l’oignon dans de l’huile jusqu’à ce
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23 août, 2014

Riz aux épices

Posted in : LEGUMES, RIZ, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Riz aux épices   Préparation : 10 mn Cuisson : environ 30 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres de riz basmati 60 g de raisins secs 60 g de noix de cajou Les graines de 5 gousses de cardamome 1 c. à s. de curry imperator 1 pincée de piment de Cayenne
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10 juillet, 2014

Risotto aux champignons et au curcuma

Risotto aux champignons et au curcuma
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Imprimer cette recette Risotto aux champignons et au curcuma   Le curcuma ! Voilà une épice tout à fait bénéfique pour notre organisme pour ses propriétés anti oxydantes. C’est un rhizome, ressemblant au gingembre, mais en plus petit, parfois appelé « safran des Indes ». Il met de la saveur et de la couleur dans nos assiettes. Je
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27 janvier, 2014

Riz cantonnais

Riz cantonnais
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Imprimer cette recette avec des nems aux crevettes Riz cantonnais   Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de crevettes cuites décortiquées 120 g de dés de jambon blanc 80 g de petits pois (frais ou surgelés) 200 g de riz basmati 1 oignon vert 1 oignon
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12 janvier, 2014

Risotto d’orge perlé aux girolles

Risotto d’orge perlé aux girolles
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Imprimer cette recette Risotto d’orge perlé aux girolles   Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de légumes (J’utilise 1 càs de bouillon de légumes en poudre bio* pour 1 litre d’eau) 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon finement haché 1 grosse boîte de girolles au naturel 2 gousses d’ail ½ c.
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29 avril, 2013

Riz au lait (en autocuiseur)

Riz au lait (en autocuiseur)
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Imprimer cette recette Riz au lait (en autocuiseur)   Préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn + 5 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bol de riz rond 1 bol ½ de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 100 g de sucre roux 2 c. à s. de raisins secs 1
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1 avril, 2013

omelette au riz et chanterelles

omelette au riz et chanterelles
Posted in : LEGUMES, OEUF, RIZ on by : salsa63
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Imprimer cette recette pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 10 mn Ingrédients : 4 œufs 100 gr de chanterelles 1 échalote 1 bol de riz cuit à l’eau lait (pour alléger l’omelette) 1/2 à 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le poivre et le
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27 février, 2013

Risotto forestier

Posted in : LEGUMES, RIZ on by : vascomomo
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Imprimer cette recetteRisotto forestier Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 90 cl de bouillon de volaille corsé 2 belles échalotes 300 g d’un mélange de champignons (ou en boîte) 30 g de beurre demi-sel 1 c. à soupe d’huile de tournesol 300 g de riz à risotto (Arborio ou
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