Imprimer cette recette J’ai cuisiné des boudins blancs bio aux gambas offerts par mon magasin bio. Ingrédients : Comptez un boudin blanc par personne 1 pomme par boudin (ici j’ai utilisé trois golden) Poivre Cannelle, gingembre, curcuma Huile d’olive Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Piquez les boudins blancs avec une fourchette ou la
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Imprimer cette recette J’ai accompagné ces médaillons de riz basmati complet cuit avec du chou kalé, de la dulse (paillette d’algue) et des légumes. Ingrédients pour 3 personnes : 1 filet mignon (ici 522 g) 2 échalotes 3 càs de miel liquide (ici toutes fleurs) Coriandre, persil Crème fleurette bio 50 g de cèpes secs
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 3 grosses pommes de terre 130 g de lardons fumés (ou nature) 1 càs d’huile de coco bio ½ oignon doux 250 ml de crème fleurette 1 verre de lait de chèvre bio 1 càc de thym sec Poivre du moulin Fromage râpé Préparation : Préchauffez le four
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 2 échalotes émincées 75 g de lardons fumés 1 poivron rouge pelé et épépiné ¼ de piment vert finement émincé 1 petit pot de sauce tomate au basilic 8 petites tomates allongées ½ bouquet de coriandre Quelques feuilles de basilic 1 gousse d’ail frais pressé 1 càs d’huile
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 8 oignons jaunes pas trop gros 4 tranches de jambon fumé 50 g de parmesan râpé 3 càs de chapelure 15 cl de crème épaisse ½ bouquet de persil plat 1 càc de cumin en poudre 40 g de beurre 3 feuilles de sauge ciselée 20 cl de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 4 courgettes 1 gros oignon vert 200 g de lardons fumés 1 càc de thym sec 1 càc d’origan 1 verre de vin blanc sec 3 feuilles de sauge fraîches 1 càs d’huile de coco Préparation : Faites fondre l’huile de coco dans
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filet mignon coupé en médaillon 800 g d’ananas ais coupés en morceaux 1 piment rouge cornu émincé 1 petit poivron rouge coupé en morceaux 200 g de Shiitakes coupés en lamelles 1 grosse c. à s. d’huile de noix de coco 1 c. à c.
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Imprimer cette recette pour 4 personnes Ingrédients: Côtes de porc 80 gr de morilles séchées 1 oignon 4 dl de vin blanc 1 rincée de Cognac 3 càs de crème légère épaisse 1 bouquet de persil 2 feuilles de laurier 2 cas de farine Huile Sel et poivre Préparation: Mettez dans de l’eau les morilles pendant
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Imprimer cette recette pour 6 personnes Ingrédients : 400 gr de sauté de porc 1 oignon 3 carottes 150 gr de champignons de Paris 3 CAS de crème fraîche 1 gousse d’ail 2 verres de vin rouge 1 clou de girofle 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 2 pincées de paprika 3 CAS
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 170 g de petit épeautre bio 4 tomates pelées au jus (en conserve) 1 échalote 1 gousse d’ail pelée et émincée 4 tranches fines de lard bio 2 petites courgettes bio 1 carotte bio 2 belles poignées de pousses d’orties Quelques brins de persil et d’aneth émincés Le
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Imprimer cette recette Servi tel quel ou découpé en morceaux pour l’apéritif. Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de farine de blé T65 bio 1 c. à café de poudre à lever bio 1 c. à café de curcuma 2 pincées de poivre 60 g d’allumettes de jambon 2 branches de basilic ciselé 3
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 3 pommes de terre moyennes Dés de jambon 3 càs de vin blanc Un demi-pot de cancoillotte Thym Poivre Muscade Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Disposez-les dans une grande papillotes (ou deux individuelles). Parsemez les dés
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Imprimer cette recette Idéale pour une entrée, servie avec des cornichons, ou bien pour un pique-nique ou un buffet. Ingrédients pour 6 personnes : 700 g de foies de poulet 500 g de gorge de porc découennée 20 noisettes 60 g de vert de blettes, finement émincées 8 g de sel 3 g de poivre
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Imprimer cette recette Ce genre de sapin est très commun par chez nous en Isère. Il apporte une touche parfumée à cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 4 diots fumés de Savoie 1 bouteille de vin blanc de Savoie 8 pommes de terre Des petites branches de sapin (Tsuga hétérophylle)* 1 gousse d’ail 1 branche
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Imprimer cette recette Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol. Les orties apportent également leur touche de bienfaits. Ingrédients pour 4 personnes : 1 jambonneau ½ sel
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Imprimer cette recette Tagliatelles à la Brousse de brebis Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles fraîches 150 g de lardons nature 250 g de Brousse de brebis bio du Larzac Huile d’olive ½ c à c de thym Sel Gomasio, poivre du moulin Préparation : Mettez à cuire les pâtes dans un récipient
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Imprimer cette recette pour 4 personnes Préparation 20 mn Cuisson 1h30 Ingrédients : 1 filet mignon de 600 gr environ Huile Sel, poivre. Oignons au four : 4 oignons 2 cas d’huile d’olive 2 cas de vinaigre de vin 1 cas de sucre en poudre Sel, poivre 1/2 cas de paprika doux Ingrédients de la
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson 35 mn Ingrédients : 4 côtes de porc 3 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc Huile d’olive Thym Sel, poivre Curry Préparation : Dans une sauteuse, versez un fond d’huile d’olive et faites rôtir à feu moyen les côtes de
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Imprimer cette recette Saucisses de Montbéliard aux légumes Une autre façon de manger des saucisses ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 saucisses de Montbéliard 1 piment oiseau frais (épépiné ou pas) 1 oignon 1 courgette 3 pommes de terre 1 poivron rouge 1 boîte de tomates concassées (240 g) 2 poignées d’orties séchées 1 c
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Imprimer cette recette Médaillons de mignon aux légumes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon d’environ 750 g 1 belle courgette 4 carottes 3 pommes de terre 2 échalotes émincées en rondelles 1 piment long rouge 2 cm de gingembre taillé en lamelles 1 verre de vin blanc sec
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