Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’un mélange de cocktail fruits de mer décongelés Quelques rondelles finement émincées d’un demi-piment vert (facultatif) 2 petites branches de cèleri prise au cœur 400 g de tofu soyeux bio 1 càc d’origan séché Gomasio, poivre du moulin Fromage râpé Préparation : Préchauffez le four à
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits pieds de blettes 250 g de tofu au curry bio 200 ml de crème d’épeautre bio ½ càc de curcuma Gomasio, poivre Fromage râpé Huile vierge de coco bio Préparation : Faites cuire les côtes de blettes à la vapeur pendant 25 mn. Faites fondre, sur
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou romanesco 4 pommes de terre Béchamel faite maison ou en brique (250 ml) (bio) Omégasio * 75 g de jambon en allumettes 1 càc de thym sec Gomasio et poivre du moulin Préparation : Détachez et lavez à l’eau vinaigrée les fleurettes du chou. Brossez les
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Imprimer cette recette Pour une meilleure présentation, vous pouvez cuire ce flan dans des plats à gratin individuels en réduisant le temps de cuisson de 10 mn environ. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail, pelée et hachée 1 oignon pelé et haché 4 petits poireaux coupés en lamelles, puis lavés 2 poignées
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 3 grosses pommes de terre 130 g de lardons fumés (ou nature) 1 càs d’huile de coco bio ½ oignon doux 250 ml de crème fleurette 1 verre de lait de chèvre bio 1 càc de thym sec Poivre du moulin Fromage râpé Préparation : Préchauffez le four
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Imprimer cette recette Pour cuire le quinoa, j’ai utilisé l’eau de trempage de cèpes d’une recette précédente, (achetés à la ferme du Garnasson lors de vacances – www.legarnasson.com). Il suffit juste de bien la filtrer. J’ai accompagné ce gratin d’un filet de carrelet par personne. Pour 4 personnes : 2 petites têtes de brocolis 190
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Imprimer cette recette Après le passage des gourmands ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de quetsches 8 càs de noisettes en poudre Beurre pour le moule Sucre de canne blond (quantité à votre convenance) 2 càs soupe de jus de citron 3 pincées de cannelle 3 pincées de curcuma 3 pincées de gingembre Préparation :
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Imprimer cette recette En accompagnement de ces courgettes, j’ai servi un duo de quinoa. Le surplus de farce a été réparti dans le plat autour des courgettes. Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 4 courgettes rondes 2 belles poignées de feuilles d’oseille 1 échalote 180 g de tofu haché 1 petit bouquet de persil
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400 g de tofu soyeux 1 petite boîte de concentré de tomate 100 g de tome de chèvre râpée 20 cl de crème d’épeautre ½ càc de curcuma 2 œufs 1 càs de thym sec 1 càs rase de maïzena Gomasio, poivre du moulin Préparation :
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 bocaux d’asperges blanches 1 morceau de parmesan 25 cl de crème fraîche semi-épaisse ½ càc de curcuma Poivre du moulin en mélange maison* Gomasio (un peu de sel pour les irréductibles) Préparation : Egouttez les asperges. Etalez-les dans un plat allant au four. Préchauffez le four à
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 8 oignons jaunes pas trop gros 4 tranches de jambon fumé 50 g de parmesan râpé 3 càs de chapelure 15 cl de crème épaisse ½ bouquet de persil plat 1 càc de cumin en poudre 40 g de beurre 3 feuilles de sauge ciselée 20 cl de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 1 beau bouquet de basilic ½ càc d’origan 100 g de parmesan 100 g de beurre 100 g de farine 40 g de chapelure 3 càs d’huile d’olive ½ càc de curcuma Sel, poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les
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Imprimer cette recette Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 1 boîte moyenne de thon au naturel 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de thym sec 1 c. à c. d’origan Gomasio, poivre 5 baies Pour le crumble : 40 g de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’un mélange de cocktail fruits de mer congelés 2 champignons de Paris ½ botte d’aneth ¼ càc de poudre de piment 6 tomates cerise 2 càs de sauce tomate 20 cl de crème de riz cuisine bio Gomasio, poivre du moulin Fromage râpé Préparation : Préchauffez
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Imprimer cette recette Comment utiliser un bocal de légumes autrement qu’en le réchauffant simplement ! Il peut également servir à compléter une ratatouille, ou bien comme sauce pour des spaghettis par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de 650 g d’aubergine à la niçoise* 6 plaques de lasagnes à l’épeautre complet* 20 cl de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 6 personnes : 3 grosses pommes de terre ½ courge Butternut (partie haute sans graine) 2 gros oignons doux 100 g de dés de jambon (facultatif) 1 càs de bouillon de légumes en poudre bio 2 càs de thym sec Gomasio, poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Pelez
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 10 tomates cocktail ½ boîte de champignons de Paris émincés 2 oignons doux 2 c à s de purée d’amandes complètes 20 cl de crème de riz ou de soja ½ verre de lait de soja ½ c à c de curcuma 1 c à c de
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Imprimer cette recette J’ai accompagné ce gratin, d’un risotto au chou kalé et aux petits pois. Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 18 mn Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de dos de cabillaud 200 g de champignons de Paris coupés en morceaux (frais ou en boîte) 1 càc d’extrait de
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Imprimer cette recette J’ai servi cette purée délicieuse en accompagnement d’un civet de chevreuil, pour le jour de l’An. Ingrédients pour 4 personnes : 5 grosses patates douces 1 bon morceau de beurre 2 càs de miel liquide Le zeste d’une orange Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les patates douces à la vapeur 10
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 5 courgettes moyennes ½ Reblochon fermier 2 càs de boulgour 2 càc de curry en poudre ½ càc de thym 1 oignon 20 cl de crème de riz Beurre ½ càc de gomasio Poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin. Lavez les courgettes, coupez-les
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