Imprimer cette recette Génial également à l’apéro ! Ingrédients : 2 oignons doux des Cévennes 1 gousse d’ail 1 càs de thym sec 2 feuilles de sauge émincées Tapenade d’olive noire Origan Huile d’olive Gomasio, poivre, muscade Filets d’anchois marinés à l’huile de tournesol 1 fond de pizza à la farine complète (en magasin bio) Préparation : Émincez
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Imprimer cette recette J’ai découvert ces jolis poivrons à la couleur inhabituel et bio de surcroît. Régal visuel et gustatif assuré. Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 3 poivrons (1 jaune, 2 violets) 2 belles gousses d’ail Gomasio ou fleur de sel Huile d’olive 10 feuilles de menthe Préparation : Déposez les poivrons sur la plaque du
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Imprimer cette recetteSalade de thon au piment Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse boîte de thon (400 g) 4 tomates anciennes (au choix : green, orange, jaune, de Crimée, cœur de bœuf,…) 1 oignon rouge Feuilles de menthe 2 c à s d’huile d’olive bio 1 c à s d’huile de colza bio 3
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Imprimer cette recetteSalade de carottes au cumin Ingrédients pour 4 personnes : 8 carottes moyennes 3 gousses d’ail 1 feuille de sauge fraîche 5 branches de coriandre hachée Huile d’olive 1 pincée de paprika 1 pincée de cumin 1 pincée de sucre Gomasio Poivre du moulin Jus d’un ½ citron Recette : Epluchez les carottes et
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Imprimer cette recetteSalade de tomates aux anchois Le fromage de chèvre frais à la place de l’éternelle Mozza. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates moyennes 2 petites buches de chèvre frais 1 boîte d’anchois à l’huile Feuilles de basilic Huile d’olive Poivre du moulin en mélange Recette : Coupez les tomates en rondelles et les
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Imprimer cette recettePommes de terre rôties aux épices Servies à l’apéritif, elles sont irrésistibles avec la sauce tomate pimentée. Ingrédients pour 2 personnes : 2 à 3 grosses pommes de terre (bio de préférence) 2 c. à s. d’huile d’olive 2 gousses d’ail pilées 1 c. à c. de piment de la Jamaïque 1 c.
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Imprimer cette recette Houmous aux haricots blancs Des haricots blancs à la place des pois chiches pour changer un peu. Ingrédients pour 1 bol : 1 petit bocal de haricots blancs égouttés 2 c. à s. de purée d’amandes complètes bio Le jus d’un citron jaune bio 2 gousses d’ail Gomasio ½ c. à c.
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Imprimer cette recettePâtés de crabe sauce wasabi Le wasabi, moutarde verte japonaise au raifort, est très forte. Elle doit être utilisée avec parcimonie. Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400 g de chair de crabe en boîte 2 échalotes 1 morceau de gingembre râpé (2 cm)
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Imprimer cette recette Muffins au piment Servis à l’apéritif par exemple, pour réveiller les papilles. Ingrédients pour 12 muffins : 120 g de farine T65 1 c. à s. de poudre à lever (ou levure chimique) 1 c. à c. de gomasio (ou ½ c. à c. de sel) 225 g de farine de maïs 150
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Imprimer cette recette DIP de courgettes au miso Utilisez ce DIP en trempette avec des légumes crus : concombre, carotte, chou-fleur, tomate cerise … Ingrédients pour un bol : 2 petites courgettes 20 ml de purée d’amandes complètes 10 ml de tahin (purée de sésame) La pointe d’un couteau de miso* 1 gousse d’ail Le jus d’un
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Imprimer cette recette Sauce au tofu et au wasabi Elle est parfaite avec une salade ou avec une viande grillée, mais aussi à l’apéritif, avec des morceaux de légumes crus : carottes, concombre, chou-fleur ou romanesco, feuilles d’endive … Ingrédients pour un bol : 120 g de tofu soyeux 1 pot de yaourt nature 2 c. à s.
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Imprimer cette recette Taboulé aux baies et au quinoa Hormis la menthe qui est du jardin, tous les autres ingrédients se trouvent en magasin bio. Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de quinoa cuit 1 c à s de cranberries séchées 1 c à s de graines de goji séchés 1 c à s de
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Imprimer cette recette Tarte au Brie de Meaux Coulante à souhait ! A servir, accompagnée d’une bonne salade de roquette ou de mesclun par exemple, ou comme ici avec des graines germées. Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 300 g de Brie de Meaux AOP 150 ml
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Imprimer cette recette Taboulé au boulgour A préparer un peu à l’avance afin que les parfums se mêlent bien. Accompagne parfaitement un barbecue ou à emporter en pique-nique. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 gros verre de boulgour gros 1 poivron rouge 1 concombre 3 oignons verts 1 boîte (400 g) de chair de
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Imprimer cette recette Crème de radis noir Pour un apéro sympa, à servir dans des feuilles de salade (trévise par exemple). Préparation : 10 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit radis noir (ici il est rond) 1 yaourt nature 1 c à c d’huile d’olive 1 pointe de curcuma Gomasio, poivre du moulin Préparation :
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Imprimer cette recette Muffins au thon et à la salicorne Une entrée iodée pour un dîner entre amis. Ingrédients pour 6 muffins : 1 bocal de salicorne au naturel (175 g égoutté) 3 œufs 1 boîte de thon blanc au naturel (185 g égoutté) ½ càc de gomasio Poivre du moulin en mélange ½ càc de
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Imprimer cette recette Chips de patate douce Pour un apéritif qui change des morceaux de pizza, quiche, cacahuètes … Vous pouvez faire de même avec des pommes de terre Vitelotte par exemple, sans les peler. Ingrédients pour 4 personnes : 1 ou 2 patates douces (jaune ou orange) Huile d’olive Epices en poudre au choix : cumin, piment
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 2 yaourts natures 1 belle gousse d’ail 1 filet d’huile d’olive ½ bouquet de ciboulette 4 branches de coriandre Le jus d’un demi-citron jaune bio Sel fin Gomasio, poivre du moulin Recette : Rincez et essuyez le concombre. Pelez-le (ou pas s’il est bio). Râpez-le avec la grosse
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Imprimer cette recette Taboulé express Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros verre de semoule de couscous fine 1 poivron rouge 1 piment rouge 2 oignons verts ½ bouquet d’aneth ½ bouquet de menthe Basilic 1 citron jaune Gomasio, poivre du moulin Huile d’olive Préparation : Faites bouillir ¼ de litre d’eau dans une casserole. Versez le
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Imprimer cette recette Tarte aux échalotes confites et aux tomates Accompagnez cette tarte d’une salade mélangée et d’une légère vinaigrette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 8 échalotes genre cuisse de poulet 2 tomates rondes 2 c à s de vinaigre balsamique ½ c à c de sucre blond ½ c à
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