Imprimer cette recette Confiture de prunes sauvages Dans notre région (Ain/Isère) les pruniers sauvages sont des arbres d’ornement dans les espaces verts des villages et à la disposition de tous. Pourvu que l’on n’abîme pas les arbres. Cette année ils croulent sous les fruits. Maintenant au travail ! Il faut dénoyauter la récolte. Préparation :
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Imprimer cette recette Confiture d’abricots Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 à 8 pots : 1 kg 800 d’abricots bio dénoyautés 1 kg 300 de sucre de canne blond 3 g d’agar-agar Recette : Lavez et séchez les abricots. Retirez les noyaux et coupez les abricots en morceaux. Pesez-les : 1 kg
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Imprimer cette recette Gelée de fleurs de pissenlit Les champs commencent à devenir tout jaune ; les fleurs de pissenlits sont enfin là ! Allez, il est temps de les récolter pour faire cette gelée d’or. On l’appelle aussi cramaillotte. Préparation : 15 mn (hors cueillette) Repos : 1 heure Cuisson totale : 1 h 15 Ingrédients : 220
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Imprimer cette recette Miel aux noix, noisettes et compagnie Miel tonique pour le petit déjeuner, sur tartine ou dans un muesli. Préparation : 10 mn Pas de cuisson Ingrédients pour 1 pot de 250 g : Miel liquide toutes fleurs 10 noisettes 10 amandes 8 noix de cajou 6 belles noix 1 petite poignée
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Imprimer cette recette Confiture d’oranges amères au sucre de canne blond Une amie m’a donné une cagette d’oranges amères. J’ai essayé cette version pour ma confiture. Préparation : 30 mn Cuisson totale : 2 h 20 Repos : 1 nuit Ingrédients : Oranges amères Sucre de canne blond bio 1 citron jaune bio ½ c. à c.
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Imprimer cette recette Confiture de poivrons rouges Excellent avec du fromage de chèvre ou de brebis, mais rien ne vous empêche de l’essayer avec d’autres fromages. Ingrédients pour 2 petits pots : 3 poivrons rouges 130 g de sucre roux 10 grains de poivre de Seshuan ½ c. à c. de coriandre moulue
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Imprimer cette recette Gelée de verveine menthe Ingrédients pour environ 3 pots : 2 belles poignées de feuilles de verveine séchées 1 poignée de feuilles de menthe séchées 120 g de miel liquide 2 g d’agar-agar 65 cl d’eau Recette : Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Arrêtez le feu. Mettez la verveine et
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Imprimer cette recette Confiture de kiwis à l’orange Ingrédients pour environ 6 pots : 1kg200 de chair de kiwis coupée en morceaux 2 oranges bio ½ citron bio 1 kg de sucre complet de canne 4 g d’agar-agar Recette : La veille : Prélevez les zestes des oranges en fines lamelles. Pelez les oranges et coupez
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Imprimer cette recette Confiture de kiwis à la menthe Ingrédients pour 5 ou 6 pots : 1k200 de kiwis pelés et coupés en morceaux 1 kg de sucre spécial confiture 3 c. à s. de menthe séchée 1 sachet de 2 g d’agar-agar Recette : La veille : Coupez les kiwis en morceaux
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Imprimer cette recette Confiture de kiwis Pour 2 pots : 6 kiwis murs 200 g de sucre de canne complet bio 5 cl de jus de pomme bio 1 pincée de 4 épices 5 cl d’eau Recette : Pelez et coupez les kiwis en petits morceaux. Versez-les dans une bassine à confiture ou une cocotte.
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Imprimer cette recette Confiture oranges et citrons aux épices Ingrédients : 5 Citrons bio 8 Oranges bio 1 c. à s. de mélange pour pain d’épices 4 g d’agar-agar Sucre roux spécial confiture Recette : La veille Lavez et brossez les citrons et les oranges. Séchez-les bien. Prélevez les zestes en fines lamelles avec un
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Imprimer cette recette Préparation 1 h Cuisson 15 mn Ingrédients : Groseilles Sucre en poudre Citron Préparation : Après avoir ramassé vos groseilles, les laver, les mettre ensuite dans une casserole. Les faire éclater à feu doux en les écrasant doucement durant cinq minutes. Retirer du feu, les passer dans un moulin à légume afin d’ôter
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Imprimer cette recetteCONFITURE CEDRATS DE SICILE ET BANANE Un petit voyage en Italie et nous voilà revenus avec des cédrats magnifiques, mais que je n’avais encore jamais cuisinés. Je me suis donc inspirée de quelques recettes et comme à mon habitude je l’ai adaptée à mon goût. Ayant peur de l’amertume du cédrat, j’ai rajouté
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Imprimer cette recette ingredients : 1 kg de mures 750 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Rincez les mures à l’eau claire. Équeutez les mures (enlevez le pédoncule). Dans une bassine à confiture mélanger les fruits avec le sucre, ajouter le sucre vanillé. Laissez macérer 1 heure.t environ Mettez
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Imprimer cette recetteingrédients : 1/2 litre de lait 70 gr de semoule 50 gr de sucre en poudre 30 gr d’amande en poudre confiture d’abricots préparation : faire chauffer le lait , ajouter la semoule faite cuire sans cesser de remuer. quand la semoule est cuite , ajouter le sucre et la poudre d’amande. mettre
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