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18 octobre, 2013

CAKE AUX FIGUES FRAICHES

Posted in : DESSERTS, FRUITS on by : JABADAOU Étiquettes : , ,

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CAKE AUX FIGUES FRAICHES ET AMANDES

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INGREDIENTS :

  • environ 8 figues bien mures
  • 125 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 75 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 3 c à soupe d’amande en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

(éventuellement pour ceux qui aiment une pincée de cannelle)

Préparation :

Chauffer le four à 180°

Nettoyer les figues et les couper en deux.

Beurrer un moule à cake.

dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse

ajouter la farine en continuant à battre, puis le lait jusqu’à obtenir une pate homogène et souple

rajouter les amandes et la levure.

Verser la moitié du  mélange dans le moule, mettre les figues, recouvrir avec le reste de pate.

Enfourner pour environ 40 mn.

Si vous pouvez attendre le lendemain, il est encore meilleur.

 

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