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27 août, 2013

Cake au poisson

Posted in : ENTREE, POISSON on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Cake au poisson 5

Cake au poisson

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de morceaux de poisson (saumon, lieu noir, cabillaud ; seul ou en mélange)

100 g de fromage râpé (au choix)

50 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en deux

160 g de farine blanche T55

1 sachet de levure chimique ou poudre à lever

15 cl de lait (ici du lait de chèvre)

10 cl d’huile d’olive

3 œufs

Sel, poivre 5 baies

1 c. à c. de graines fenouil

1 c. à c. de gomasio (si vous en avez)

 

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, versez la farine et la levure et mélangez. Ajoutez les œufs, puis le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.

Incorporez petit à petit le fromage râpé (ici j’ai utilisé des restes de différents fromages que j’ai râpé), les olives Cake au poisson 1

et enfin les morceaux de poisson découpés en cubes. Cake au poisson 2

Salez, poivrez, ajoutez le gomasio et le fenouil.

Versez dans un moule à cake beurré (pas besoin s’il est en silicone) et enfournez pour 45 mn.

Cake au poisson 3

Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Cake au poisson 4

Pour un dîner estival …

 

                                                                  Vascomomo

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