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9 octobre, 2013

Cake à la banane et aux noisettes

Posted in : DESSERTS, FRUITS, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Cakeà la banane et aux noisettes (3)

Cake à la banane et aux noisettes

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 bananes mûres

3 œufs

100 gr de noisettes concassées

120 g de farine

80 g de maïzena

1 c. à c. de poudre à lever (ou levure chimique)

100 g de purée de noisettes bio

75 g de sucre de canne complet

½ c. à c. de cannelle

¼ c. à c. de cardamome moulue

2 c. à s. de crème soja

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Versez la purée de noisettes (bien mélanger dans le pot avant utilisation) dans un saladier ou un cul de poule ; ajoutez le sucre et mélangez.

Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine mélangée à la levure et la maïzena en remuant bien.

Cakeà la banane et aux noisettes (1)

Incorporez la crème, les noisettes, la cannelle et la cardamome.

Epluchez les bananes, coupez-les en dés et ajoutez les à la pâte. Mélangez le tout délicatement.

Cakeà la banane et aux noisettes (2)

Versez la pâte dans un moule à cake beurré (ou en silicone). Enfournez et laissez cuire pendant 40 mn environ ; le cake est cuit quand une lame de couteau en ressort sèche.

 

                                                        Vascomomo

 

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