by Monique | 25/12/2013 11 h 26 min
Brioche de Noël à la machine à pain
1/4 litre de lait de chèvre à température ambiante (ou vache selon les goûts)
50 g de beurre fondu
1 oeuf entier battu
2 c. à s. de sucre de canne complet
100 g d’oranges confites en macédoine
50 g de raisins secs macérés dans du rhum et égouttés
1 c. à s. de graines de pavot
1 c. à c. d’arôme naturel d’orange
500 g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger déshydratée bio
Placez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué ci-dessus.
Choisir le programme « pain sucré », 1 kg, dorure foncée.
Au BIP final sortez la brioche de la cuve (attention c’est chaud) et laissez la refroidir complètement avant de la déguster, à peine grillée au grille pain, avec de la confiture ou une pâte à tartiner par exemple. Pour la conserver, enfermez la dans un torchon propre ou un sachet en papier.
Vascomomo
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