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Boudin blanc au four et aux pommes

Comments : 3 Posted in : FRUITS, PORC on by : Monique Étiquettes : ,

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J’ai cuisiné des boudins blancs bio aux gambas offerts par mon magasin bio.

 

Ingrédients :

Comptez un boudin blanc par personne

1 pomme par boudin (ici j’ai utilisé trois golden)

Poivre

Cannelle, gingembre, curcuma

Huile d’olive

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Piquez les boudins blancs avec une fourchette ou la pointe d’un couteau pour permettre au jus de s’écouler pendant la cuisson ; cela évitera ainsi que vos boudins éclatent lors de la cuisson.

Pelez des pommes (sauf si elles sont bio, brossez-les sous l’eau) et coupez-les en dés que vous allez ensuite répartir dans un plat allant au four.

Poivrez, saupoudrez d’un mélange de cannelle, curcuma et gingembre. Déposez les boudins entiers sur les dés de fruits puis ajoutez un filet d’huile d’olive.

Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 mn.

Bon appétit !

Vascomomo

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3s COMMENTS

3 thoughts

  • turmol
    janvier 1, 2024 at 8:13 am

    manque la température de cuisson

    • Monique
      janvier 2, 2024 at 10:19 am

      bonjour et bonne année.
      La température du four est inscrite en début de recette : 180°C.

  • René Garnier
    mai 13, 2022 at 10:34 pm

    Astuce pour que vos boudins blancs n’éclatent pas : retirez la peau !

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