Assaisonnement pour gratins, pâtes, salades, légumes

by Monique | 06/02/2014 18 h 23 min

Assaisonnement pour gratins, pâtes, salades, légumes

Ingrédients :
125 g de noisettes en poudre
3 c. à c. d’algues en paillettes
3 c. à c. de germe de blé
4 c. à c. de chapelure
4 c. à c. de gomasio
1/2 c. à c. de poivre noir moulu
1/2 c. à c. de piment d’Espelette
1/2 c. à c. de sel

1/2 c. à c. de curcuma

Recette :
Mélangez tous les ingrédients intimement.  Conservez cette préparation dans un bocal en verre bien fermé au réfrigérateur : il se conserve deux à trois semaines.
S’utilise, sur les gratins et les pâtes, en remplacement du parmesan, voire dans une papillote. Sur des fleurettes de brocolis cuites à la vapeur.

                                                        Vascomomo

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