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3 septembre, 2018

Agneau braisé au poivrons

Posted in : AGNEAU on by : salsa63 Étiquettes : ,

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

500 Gr d’agneau à braiser

3 poivrons

2 oignons

Huile d’olive

Farine

20 cl de vin blanc

30 cl de bouillon

1/2 c.a.café d’épices pour couscous ou cumin selon votre choix

Sel, poivre

Préparation :

Epluchez et emincez les oignons.

Lavez les poivrons et coupez les en petits morceaux.

Dans un faitout faites dorer la viande que vous aurez fariné au préalable dans un peu d’huile d’olive. Puis réservez.

Puis faites revenir oignons et poivrons pendant 10 mn.

Remettez la viande dans le faitout avec les légumes.

Arrosez avec le vin blanc laissez cuire 5 minutes à découvert.

Puis ajoutez le bouillon, les épices, le sel et le poivre.

Couvrez et laissez cuire 1h30 à feu doux.

Servez avec un peu de riz.

Bon appétit.

Roland

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